玉ねぎとアスパラのジェノベーゼパスタ
パスタソースは加熱しないのがポイント！
作り方
1
アスパラは固い部分は除き、3㎝長さにする。玉ねぎは2㎝角に切る。
2
スパゲティをゆでる前に、塩を入れた熱湯でアスパラ、玉ねぎゆでる。1分たったら、スパゲティを加え、少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい。ここでは9分ゆでている。）
3
ジェノベーゼソースをボウルに入れておく。
4
ゆで上がったスパゲティと、アスパラ、玉ねぎをボウルに加えて絡め合わせ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
5
皿に盛りつけAをかけたら完成。
材料1人
-
- グリーンアスパラガス
- 2本
-
- 玉ねぎ
- 45g
-
- 基本のジェノベーゼソース
- 大さじ2
-
- パルメザンチーズ
- 大さじ1
-
[A]
- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- 基本のジェノベーゼソース
- 適量
-
[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコ№7リングイーネ
- 80g
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- 熱湯
- 3000ml
-
- 塩 水に対して1%の塩分
- 30g
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