キャベツとソーセージのパスタ
弱めの中火でじっくり玉ねぎを炒めることで、野菜の甘みと旨味が出る。
作り方
1
キャベツを一口大のざく切りに、玉ねぎとソーセージは薄切りにする。
2
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）
3
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
4
ソーセージを3に加えてさっと炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5
さらに、キャベツを加えて炒め合わせ、スパゲティのゆで汁（50ml程度）とパセリ（小さじ1）を加えて煮込む。
6
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、スパゲティのゆで汁（50ml程度）、オリーブオイル（大さじ1）、塩（少々）、パセリ（小さじ1）を加えて炒め合わせる。
7
皿に盛り付け、残りのパセリと塩、粗びき黒こしょうをかけたら完成。
材料1人
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