豆乳粥
素朴な味で素材の出汁を堪能する一品です。鶏肉の臭みを生姜、酒で飛ばすことで食べやすくなります。
作り方
1
フライパンに葱油大さじ1を熱し生姜を炒める。
2
香りがたったところに中華スープ、豆乳、細かく刻んだ蒸し鶏、粥を加える。
3
中火で粥の粘りが出るまで煮込む。酒、香油を回し入れ、塩で味を調える。お好みで赤唐辛子、パクチーを盛り付けて彩り、完成。
材料2人分
-
- 葱油
- 大さじ1
-
- 生姜 すり生姜
- 小さじ1
-
- 中華スープ
- 200cc
-
- 豆乳
- 50cc
-
- 蒸し鶏
- 50g
-
- 基本の白粥
- 200g
-
- 酒
- 大さじ1
-
- 香油
- 大さじ1
-
- 塩
- 少量
-
- 赤唐辛子
- 少量
-
- パクチー
- 少量
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
季節のおすすめ
11月の冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
