当座煮
そら豆の薄皮を剥いてお召し上がりください。丁度良い塩味加減に仕上がってます。日本酒のお供にとても合う一品です。
作り方
1
鍋にかつおだし、砂糖、八方味美人を合わせて温める。
2
砂糖が溶けたら、薄皮が付いたままのそら豆を加える。
3
中火で10分ほどコトコト煮詰める。
4
そら豆に味が含んだら完成。
材料2人分
-
- かつおだし
- 100cc
-
- 砂糖
- 大さじ2
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
-
- そら豆
- 100g
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