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鶏肉のフリット

イタリアン風の竜田揚げです。
ローズマリーを加えているので香りがよいです。

イタリアン
メイン
片岡護さん
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調理時間：20分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、1口サイズの削ぎ切りにする。

2

切った鶏肉をボールに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせたら10分ほど置く。

3

10分置いたら片栗粉を適量まぶし、180度に熱した油で1分半ほど揚げる。

4

ルッコラには【B】を加えて和えておく。

5

皿にルッコラを広げ、揚げた鶏肉をのせる。全体に【C】を振りかけたら完成。

材料
  • 鶏むね肉
    1枚
  • [A]
    オリーブオイル おすすめ！
    大さじ1
  • にんにく みじん切り
    小さじ1
  • イタリアンパセリ みじん切り
    大さじ1
  • ローズマリー 包丁で葉を叩いたもの
    1本
  • 醤油
    大さじ2
  • 酒
    大さじ1
  • こしょう
    少量
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ルッコラ
    1束
  • [B]
    オリーブオイル おすすめ！
    小さじ1
  • バルサミコ酢
    小さじ1/2
  • 塩こしょう
    少量
  • レモン汁
    少量
  • [C]
    パルメザンチーズ
    適量
  • イタリアンパセリ みじん切り
    少量
  • レモン汁
    少量
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