ベーコンのロールキャベツ風
ベーコンはキャベツの葉の大きさに合わせてカットすると、巻いた時の形がよくなります。余ったキャベツの端や芯の部分は捨てずにスープと一緒に煮て食べるのがおすすめ。
作り方
1
キャベツの下ゆで方法は別レシピを参照。下ゆでしたキャベツをまな板の上に広げ、水分を拭き取り、芯の部分を切り落とす。
2
キャベツの上にベーコンを並べ、葉の両端を内側にたたみ、手前から奥に向かって巻いていく。
3
15cm程度の長さに切ったたこ糸を数本用意しておき、4箇所ほど縛る。
4
大きめの鍋に【3】を並べ、浸るくらいの野菜のスープを注ぎ、蓋をして弱火で20分ほど煮る。
5
味見をしながら塩を加え、火を止めたらそのまましばらく放置して味を染み込ませる。
6
ロールキャベツを取り出し、糸を切って食べやすい大きさに切る。
7
器に盛りつけ、スープ適量をかける。イタリアンパセリをトッピングして完成。
材料6人分
-
- キャベツ（下ゆで済み）
- 数枚
-
- ベーコン
- 適量
-
- 野菜のスープ
- 適量
-
- 塩
- 少々
-
- イタリアンパセリ トッピング用
- 少々
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
季節のおすすめ
11月の冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
