お餅のピザ
隠し味にアンチョビやオレガノを使用し、イタリアン風に仕上げました。お好きな具材や調味料でアレンジしてもOK。
作り方
1
切り餅は1/2サイズに切ってから半分の厚さにスライスし、網の上に並べてオーブントースターで5〜6分ほど焼く。
2
モッツァレラチーズは5mm程度の薄切りにしてまな板に並べ、ちぎったアンチョビを少しずつのせる。
3
焼きあがった餅の上に【2】と基本のトマトソース大さじ1/2ずつをのせ、オレガノを振る。
4
パルメザンチーズ、オリーブオイル、白こしょうをかけ、再度オーブントースターに入れて3分ほど焼く。
5
オーブントースターから取り出し、器に盛り付ける。ちぎったバジルの葉をトッピングし、オリーブオイルをかけて完成。
