タコ焼きタルタルソースかけ
ご自宅で簡単にできる中華風たこ焼きです。お好みで、チーズを加えてもおいしいです。
作り方
1
タコのピューレと卵黄を練り合わせる。
2
小麦粉、片栗粉をだまにならないように混ぜる。お好みで木の芽を加える。
3
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、【2】で練り合わせた生地をスプーンで丸型に流し込む。表面をカリカリに焼いて皿に盛り付ける。
4
ゆで卵を目が細かいザルなので押しつぶして細かくする。(包丁でみじん切りにしてもよい。)
5
ボールに、細かくしたゆで卵と〈A〉の調味料を混ぜ合わせて、タルタルソースを作る。
6
皿に並べたたこ焼きに【5】のタルタルソースをかけて、辣油を垂らし、木の芽を添えて完成。
材料2人分
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- タコのピューレ
- 100g
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- 卵黄
- 1個
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- 小麦粉
- 大さじ1
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- 片栗粉
- 大さじ1
-
- 木の芽 お好みで
- 適量
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- サラダ油
- 大さじ1
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- ゆで卵
- 1個
-
[A]
- マヨネーズ
- 大さじ2
-
- 塩
- 少量
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- 香油
- 小さじ1
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- レモン汁
- 数滴
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- 辣油（ラー油）
- 大さじ1
-
- 木の芽 仕上げ用
- 適量
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