キャベツとオリーブとトマトのパスタ
少し固めのパスタを絡めながら火を通すことで、パスタがソースを吸って食べやすい状態に。
作り方
1
オリーブは5mm幅に、ドライトマトとミニトマトは半分に、トマトはくし型に切る。
2
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）
3
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
4
ケーパー、オリーブ、アンチョビ、ドライトマト、スパゲティのゆで汁（80ml程度）を加えて炒める。
5
スパゲティがゆで上がる1分半前くらいに、一口大にざく切りしたキャベツを加え、一緒にゆでる。
6
スパゲティと一緒にゆでたキャベツと、パセリ（小さじ1）、ミニトマト、トマトを、フライパンに加えて炒める。
7
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、オリーブオイル（大さじ1）、スパゲティのゆで汁（50ml程度）を加えてさっと炒め合わせ、皿に盛り付けたら完成。
材料1人
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