エビとオクラとトマトのジェノベーゼパスタ

オクラはヘタをとり、面取りをしてから、塩で表面をこすり、熱湯で約2分ゆでる。

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）

エビは殻をむき、背ワタを取っておく。トマトはヘタを除きざく切りにする。

フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子を入れて熱し、エビ、オクラ、トマトを入れて炒め、さらにスパゲティのゆで汁（80ml・分量外）、パセリ、粗びき黒こしょうを加えて少々煮る。

ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、火を止め、ジェノベーゼソースを加えて混ぜる。

皿に盛りつけジェノベーゼソース（分量外）を適量のせたら完成。