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牛肉とねぎの串焼き

ソースは串焼き以外にも活用できます。
イタリアン
メイン 肉を使った料理
片岡護さん
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調理時間：10分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

牛肉は5㎝角に切る。長ねぎは牛肉に合わせて切る。

2

牛肉と長ねぎを串に交互にさして、塩、粗びき黒こしょうをし、Aを塗り、一味唐辛子をふる。

3

フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れて熱し、1を両面焼きして取り出す。

4

2のフライパンに、Bを入れてとろりとするまで煮詰めて、皿に串焼きをもりつけてソースをかけたら完成。

材料1人
  • 牛肉 もも
    150g
  • 長ねぎ
    1本
  • 塩
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • [A]
    にんにく みじん切り
    小さじ2
  • オリーブオイル おすすめ！
    少々
  • 一味唐辛子
    少々
  • オリーブオイル おすすめ！
    大さじ2
  • [B]
    ベルモット酒
    大さじ1
  • 赤ワイン
    小さじ1
  • バター
    10g
  • パセリ みじん切り
    少々
  • あさつき 小口切り
    少々
  • 醤油
    10cc
  • オリーブオイル おすすめ！
    5cc
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