キャビアとからすみのおにぎり
キャビアは傷みやすいので、握ったらすぐに食べるようにしましょう。みょうがのさっぱりとした風味とキャビアの濃厚な味わいが楽しめる贅沢なおにぎりです。
作り方
1
ラップを敷いた器にご飯を入れ、真ん中をくぼませる。中心にキャビアと粗みじん切りにしたみょうがを入れ、手に塩水を付けながら三角型に握る。
2
からすみパウダーをバットに敷き、おにぎりの表面にまぶす。
3
器に盛りつけ、からすみパウダーを散らす。お好みで刻んだあさつき、キャビア、みょうがのピクルスを添えて完成。
材料1個分
-
- ご飯
- 90g程度
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- キャビア
- 12g
-
- みょうが
- 少々
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- 塩水 手水として使用
- 少々
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- からすみパウダー
- 適量
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- あさつき トッピング用
- 少々
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- キャビア トッピング用
- 少々
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- みょうがのピクルス トッピング用
- 1本
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