まぐろの卵黄ソース和え
シンプルな材料で作れる、まぐろが主役の一品。たれに卵黄を使うことによって濃厚な味わいに。
作り方
1
まぐろの切り身の表面に、繊維と直角になるように細かく切れ目を入れる。
2
器に卵黄、濃口醤油、みりんを入れて混ぜ、切り身を入れて漬けにする。
3
器にもりつけ、お好みでわさびをトッピングする。ご飯を添えて完成。
材料1人分
-
- まぐろ
- 5切れ程度
-
- 濃口醤油
- 大さじ1
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- みりん
- 小さじ1/2
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- 卵黄
- 1個分
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- わさび
- 少々
-
- ご飯
- 適量
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